Виктор Иванович Огуренков родился 15 апреля 1912 года в Санкт-Петербурге в рабочей семье, его отец работал на Путиловском заводе. Активно заниматься боксом начал уже в раннем возрасте, представлял московское спортивное общество «Буревестник», однако каких-либо существенных достижений на ринге не добился, поэтому вскоре перешёл на тренерскую работу. В 1950-е годы возглавлял сборную Московского государственного университета, проявил себя здесь с лучшей стороны и в 1956 году удостоился звания «Заслуженный тренер». Одновременно с этим изучал теорию бокса, стал кандидатом педагогических наук, написав несколько учебных пособий, в том числе методическую книгу «Левша в боксе» (1959) и книгу о своём воспитаннике Альгирдасе Шоцикасе (1961).
В период с 1961 года по 1968-й возглавлял сборную СССР по боксу. Подготовил команду к двум Олимпиадам и четырём чемпионатам Европы, причём на всех этих международных турнирах советские спортсмены были лучшими — всего за восемь лет завоёвано 15 олимпийских медалей (из них 6 золотых) и 22 высших европейских титула. Умер 1 июля 1979 года в городе Москве.